Интернет-журнал

Самую крупную за Уралом ферму шампиньонов построят в Кузбассе

Марина Туманова , 13 Февраля 2019 183
вернуться к ленте новостей

Новое производство появится на мощностях птицефабрики известного кузбасского производителя мяса в Новокузнецком районе.

Производственный комплекс полного цикла по выращиванию шампиньонов намерены построить владельцы ООО "Кузбасский бройлер". Планы были озвучены на недавнем заседании совета по инвестиционной и инновационной деятельности при губернаторе Кузбасса, как сообщает издание "Коммерсантъ".

Необходимая техническая инфраструктура, а также сырьё для выращивания шампиньонов на вооружении компании есть, и уже сейчас специалисты приступили к экспериментальным посадкам грибов. Пока это мини-партии по пять кг шампиньонов каждый день. Грибы после сбора сразу тестируют на вкус и качество в столовых предприятия.

Издание "Ъ" также сообщает, что планируемая проектная мощность шампиньоновой фермы 3,6 тысяч тонн грибов в год. Кузбасское производство обещает стать крупнейшим поставщиком продукции за Уралом. Кроме нашего региона грибы планируют поставлять в магазины и на рынки Новосибирской и Томской областей, а также Алтайского и Красноярского краев.

Фото: unsplash.com